Wer sich für die Geschichte der Heidelberger Gastronomie von 1800 bis heute interessiert, ist hier richtig. Ausgehend von den Konzessionsakten der Stadt Heidelberg wird chronologisch und systematisch die Historie hiesiger Kneipen, Gastwirtschaften, Weinstuben, Cafés, Clubs und Szenelokale aufgeblättert.
Heitere und ernste Episoden werden erzählt, Krisen- und Boomjahre der Gastronomie dargestellt. Wo waren die Arbeiterlokale, welche Cafés bevorzugte das gehobene Bürgertum, wo trafen sich Nazis, wo die Widerständler, in welche Clubs und Kneipen gingen die „68er“?
Hier mischen sich Wirtschafts-, Sozial- und Kulturgeschichte, wird Atmosphäre lebendig. Viele Abbildungen lockern den Text auf.
Das Buch erwies sich als äußerst beliebt, innerhalb kurzer Zeit wurde bereits die 2. Auflage des Werks gedruckt.

Volker von Offenberg: Von der Concession zur Consumption…Eine kleine Heidelberger ‚Wirtschafts’-Geschichte.
Schriftenreihe des Stadtarchivs Heidelberg, Sonderveröffentlichung 24, Hg. Peter Blum. Verlag Regionalkultur. Heidelberg, Ubstadt-Weiher 2019